八種食物沒(méi)有“保質(zhì)期”，存放再久也能吃，別急著丟掉

在我們的日常生活中，幾乎所有的食物都有保質(zhì)期，如果這種食品過(guò)了保質(zhì)期，人吃了，可能對(duì)人的危害很大，今天，帶大家來(lái)看幾種沒(méi)有“保質(zhì)期”的食物，這些食物即使放置很久也不會(huì)變質(zhì)。

八種食物沒(méi)有“保質(zhì)期”，存放再久也能吃，別急著丟掉

1、豆類

     提起豆類這種食物，大家一定都非常熟悉了，相信大家都會(huì)想到常見的紅豆、綠豆、黃豆等等，其實(shí)對(duì)于這些豆類來(lái)說(shuō)它們的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素A、維生素C、維生素B等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在平時(shí)多吃一些豆類可以預(yù)防便秘，而且這些豆類食物一般沒(méi)有保質(zhì)期，可以補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。

2、食用鹽

     食用鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，只要能在潮濕和光線下保存，因?yàn)闆](méi)有添加劑的純鹽是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要防潮防污染就行，國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站顯示，食用鹽可以免除保質(zhì)期，但如果食鹽中添加了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，則應(yīng)標(biāo)注保質(zhì)期。

3、干木耳

在日常生活中，一日三餐離不開各種食物和材料，黑木耳干就是最常見的一種，這種食物容易保存，放在家里陰涼的地方，然后用熱水浸泡，而且黑木耳干食品中含有的營(yíng)養(yǎng)元素還可以幫助肝臟內(nèi)臟增強(qiáng)能量，儲(chǔ)存后不會(huì)完全流失，保持原有的營(yíng)養(yǎng)元素。

4、陳皮

    從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，陳皮被認(rèn)為是一種很有價(jià)值的中藥材，常飲陳皮水，可止瀉腹痛，殺菌強(qiáng)身，清熱解毒，消除咽喉腫痛，陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，很多營(yíng)養(yǎng)師每天都喝陳皮水，可以減輕身體的負(fù)擔(dān)和壓力，提高身體的免疫力，陳皮屬于中草藥，沒(méi)有保質(zhì)期。

5、糧食酒

    酒是生活中不可或缺的飲品，很多人沒(méi)有酒是不快樂(lè)的，其實(shí)白酒只有生產(chǎn)日期，沒(méi)有保質(zhì)期，尤其是酒精含量高的白酒，可以埋在地下幾十年不變質(zhì)，而且越喝越香。

6、糖

    你可能不知道糖的保質(zhì)期很長(zhǎng)，但是如果這種糖長(zhǎng)時(shí)間的暴露在空氣中時(shí)，很容易就會(huì)稀釋糖當(dāng)中的水分，從而會(huì)形成一些硬塊，建議您盡可能將糖儲(chǔ)存在密封的容器當(dāng)中，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，也不會(huì)結(jié)塊。

7、蜂蜜

     從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，真正的蜂蜜是沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)的，即使是放了很久也不出現(xiàn)發(fā)霉這種情況，雖然市面上賣的蜂蜜都大多都標(biāo)注了保質(zhì)期，但主要是因?yàn)閲?guó)家規(guī)定食品必須標(biāo)注保質(zhì)期，蜂蜜的保質(zhì)期大多是兩年。 

蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌劑，幾乎不含水，即使細(xì)菌入侵，也很難繁殖，蜂蜜只要放在陰涼干燥的地方就不會(huì)變質(zhì)，可以放心吃，不用太擔(dān)心也不浪費(fèi)。

延伸——哪些食物在隔夜之后不能吃？

1、海鮮：海鮮放置過(guò)夜后容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解酶，這些物質(zhì)在食用之后很容易會(huì)損傷肝腎，降低體內(nèi)的肝腎功能。

2、湯：如果做熟湯之后把湯放在不銹鋼鍋或是鋁鍋當(dāng)中，很容易會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以，如果你不能一下子喝光剩下的湯，那就試試把它倒掉，或者是倒進(jìn)陶瓷或者玻璃的器皿當(dāng)中，然后再放入冰箱中保存。

3、散裝鹵肉：散裝的鹵肉一定要當(dāng)天吃，不能隔夜，即使是放在冰箱當(dāng)中也不是一定就會(huì)保險(xiǎn)的，因?yàn)榧词故欠旁诒洚?dāng)中也容易滋生霉菌與細(xì)菌這些物質(zhì)。

4、銀耳：在室內(nèi)栽培的銀耳或是椴木地栽培的銀耳當(dāng)中都含有比較多的硝酸鹽這種物質(zhì)，如果煮熟后放置太久，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解下還原成亞硝酸鹽。

5、蘑菇：一夜之間蘑菇中殘留了太多的硝酸鹽，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，引發(fā)癌癥。