食堂承包——八種食物沒有“保質期”，存放再久也能吃，別急著丟掉

發布時間: 2022-04-04 10:54瀏覽量: 1905

八種食物沒有“保質期”，存放再久也能吃，別急著丟掉

在我們的日常生活中，幾乎所有的食物都有保質期，如果這種食品過了保質期，人吃了，可能對人的危害很大，今天，帶大家來看幾種沒有“保質期”的食物，這些食物即使放置很久也不會變質。

1、豆類

提起豆類這種食物，大家一定都非常熟悉了，相信大家都會想到常見的紅豆、綠豆、黃豆等等，其實對于這些豆類來說它們的營養豐富，含有維生素A、維生素C、維生素B等，營養價值很高，在平時多吃一些豆類可以預防便秘，而且這些豆類食物一般沒有保質期，可以補充身體所需的能量和營養。

2、食用鹽

食用鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉化學性質穩定，只要能在潮濕和光線下保存，因為沒有添加劑的純鹽是沒有保質期的，只要防潮防污染就行，國家質檢總局網站顯示，食用鹽可以免除保質期，但如果食鹽中添加了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，則應標注保質期。

3、干木耳

在日常生活中，一日三餐離不開各種食物和材料，黑木耳干就是最常見的一種，這種食物容易保存，放在家里陰涼的地方，然后用熱水浸泡，而且黑木耳干食品中含有的營養元素還可以幫助肝臟內臟增強能量，儲存后不會完全流失，保持原有的營養元素。

4、陳皮

從中醫的角度來說，陳皮被認為是一種很有價值的中藥材，常飲陳皮水，可止瀉腹痛，殺菌強身，清熱解毒，消除咽喉腫痛，陳皮的營養價值特別高，很多營養師每天都喝陳皮水，可以減輕身體的負擔和壓力，提高身體的免疫力，陳皮屬于中草藥，沒有保質期。

5、糧食酒

酒是生活中不可或缺的飲品，很多人沒有酒是不快樂的，其實白酒只有生產日期，沒有保質期，尤其是酒精含量高的白酒，可以埋在地下幾十年不變質，而且越喝越香。

6、糖

你可能不知道糖的保質期很長，但是如果這種糖長時間的暴露在空氣中時，很容易就會稀釋糖當中的水分，從而會形成一些硬塊，建議您盡可能將糖儲存在密封的容器當中，保存的時間越長，也不會結塊。

7、蜂蜜

從營養學的角度上來說，真正的蜂蜜是沒有保質期這一說的，即使是放了很久也不出現發霉這種情況，雖然市面上賣的蜂蜜都大多都標注了保質期，但主要是因為國家規定食品必須標注保質期，蜂蜜的保質期大多是兩年。

蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌劑，幾乎不含水，即使細菌入侵，也很難繁殖，蜂蜜只要放在陰涼干燥的地方就不會變質，可以放心吃，不用太擔心也不浪費。

1、海鮮：海鮮放置過夜后容易產生蛋白質降解酶，這些物質在食用之后很容易會損傷肝腎，降低體內的肝腎功能。

2、湯：如果做熟湯之后把湯放在不銹鋼鍋或是鋁鍋當中，很容易會產生化學反應產生有害物質，所以，如果你不能一下子喝光剩下的湯，那就試試把它倒掉，或者是倒進陶瓷或者玻璃的器皿當中，然后再放入冰箱中保存。

3、散裝鹵肉：散裝的鹵肉一定要當天吃，不能隔夜，即使是放在冰箱當中也不是一定就會保險的，因為即使是放在冰箱當中也容易滋生霉菌與細菌這些物質。

4、銀耳：在室內栽培的銀耳或是椴木地栽培的銀耳當中都含有比較多的硝酸鹽這種物質，如果煮熟后放置太久，硝酸鹽會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽。

5、蘑菇：一夜之間蘑菇中殘留了太多的硝酸鹽，如果放置時間過長，容易產生亞硝酸鹽，引發癌癥。