有機(jī)食品與非有機(jī)食品的區(qū)別

1、農(nóng)藥使用不同

有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。

2、土地轉(zhuǎn)型期不同

有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定。考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色食品和無(wú)公害食品則沒(méi)有轉(zhuǎn)換期的要求。

3、數(shù)量限制不同

有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒(méi)有如此嚴(yán)格的要求。

擴(kuò)展資料：

有機(jī)食物的好處：

1、富含更多營(yíng)養(yǎng)

種植有機(jī)食物的土壤都經(jīng)過(guò)特殊的維護(hù)和保養(yǎng)，使用有機(jī)耕種方法(如輪植、有機(jī)肥料)栽培的蔬菜和水果，比傳統(tǒng)方法種植的植物多一倍的維生素、礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分。因此，有機(jī)食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人體所需的各種維生素。

2、味道更好

人們普遍感覺(jué)到，在有機(jī)土壤中生長(zhǎng)的食品味道更好，有機(jī)橙子和番茄更加的甜美、鮮嫩多汁。華盛頓州立大學(xué)曾做過(guò)一個(gè)關(guān)于有機(jī)蘋(píng)果的研究。

研究者們分析了蘋(píng)果剛收獲時(shí)的堅(jiān)實(shí)度以及經(jīng)過(guò)了6個(gè)月儲(chǔ)存后的堅(jiān)實(shí)度，實(shí)驗(yàn)證明6個(gè)月后有機(jī)蘋(píng)果的堅(jiān)實(shí)度要比其他非有機(jī)蘋(píng)果高。在含糖量上，機(jī)蘋(píng)果的甜度也是最高的，這些結(jié)果也經(jīng)過(guò)了消費(fèi)者的品嘗測(cè)試。

3、減少健康風(fēng)險(xiǎn)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的工業(yè)殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥對(duì)人體健康有害，且在食物烹調(diào)過(guò)程中也會(huì)有殘留，這些成分是很多過(guò)敏癥的元兇，也與許多類(lèi)型癌癥、老年癡呆癥有密切的關(guān)系。

美國(guó)環(huán)境保護(hù)局(EPA)對(duì)目前使用的農(nóng)藥進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示60%的除草劑、90%的殺菌劑和30%的殺蟲(chóng)劑都有引發(fā)癌癥的潛在危險(xiǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)把這些農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)排除在我們的食物之外。

此外，傳統(tǒng)動(dòng)物養(yǎng)殖中普遍使用的抗生素會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生耐抗生素的病原體，而有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止在動(dòng)物飼養(yǎng)中使用抗生素。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅對(duì)消費(fèi)者更健康，也減少了暴露在化學(xué)藥劑和人工殺蟲(chóng)劑中的農(nóng)民的健康風(fēng)險(xiǎn)。

4、對(duì)自然環(huán)境有益

有機(jī)耕作方式保護(hù)了土壤的結(jié)構(gòu)和有機(jī)成分，使土壤的價(jià)值不會(huì)隨時(shí)間而流失;有機(jī)農(nóng)業(yè)需要的水較少，節(jié)約了大量水資源，同時(shí)，由于有機(jī)農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)藥，避免了化學(xué)物質(zhì)污染水資源。