這10種“吃?！钡氖澄?，寧可丟掉也不能放冰箱

日常生活中食物是有保質期的，如果超過了保質期就不要再繼續使用了，除此之外越來越多的食物對于儲存環境的要求也比較高，如果沒有儲存在適宜的環境當中，也可能會出現發霉變質的情況。

什么是黃曲霉毒素？

    黃曲霉毒素其實是一種叫黃曲霉菌的腐生真菌分泌出的有害物質，主要分布于土壤、動植物、花生、核桃等堅果和奶制品中。由于氣候溫暖濕潤，黃曲霉在中國的毒株種類高達1660種，分布于17個省，分布范圍和數量都十分驚人?？梢韵胂?，如果你不小心吃了含有黃曲霉毒素的食物，會給你的健康帶來一些危害，而這些食物往往存在于我們的日常生活中，許多老年人喜歡吃剩飯，這符合節儉的傳統美德，事實上，這種食物最容易發霉和質變產生黃曲霉毒素。

隔夜菜賽砒霜，這種說法可信嗎？聽聽專家怎么說

      經過長時間放置，隔夜菜中的化學物質發生反應，可能導致亞硝酸鹽的含量增加，食用后有可能在人體內分解為致癌物亞硝胺，導致急性中毒反應，長期微量攝入，還有可能患癌。細菌等微生物的增長，都需要一定的溫度以及其他環境條件。所以，隔夜菜并沒有傳聞中所說的比砒霜還毒那樣可怕，對于剩飯，最好剩肉不剩菜，蔬菜現做現吃，避免營養素過分流失。

這7種“吃?！钡氖澄铮瑢幙蓙G掉也不能放冰箱

1.雞蛋

雞蛋在常溫環境下能保存的時間比較久，如果放到冰箱里面冷藏，它的氣室非常容易漏氣，一旦漏氣之后會影響它里邊的蛋白和蛋黃，所以也很容易導致蛋黃散黃。

雞蛋散黃之后相當于是變質了，我們就不能繼續使用了，所以不建議大家把雞蛋放在冰箱里面保存。

2.蜂蜜

很多人習慣將蜂蜜放入冰箱中冷藏保存，其實很多人這樣做是錯的。一般蜂蜜我們放在冰箱低溫環境會出現結晶的現象，會變成特別黏稠的狀態，不會變質，但是會影響口感。所以我們只需要將蜂蜜放在干燥通風的環境中，這樣蜂蜜不會結晶，吃起來口感也比較好。

3.土豆

土豆本身的保存期較長，因此從目前市面上的土豆買回來放著， 在家里常溫環境下土豆的有效期通常是5~20天上下，可是也有些人覺得在常溫下空氣中置放不利于土豆的保存。通常用冰箱制冷為可以增加土豆的保存期，但土豆淀粉成分過高，超低溫保存，土豆淀粉溶解轉換為糖，危害土豆原來的口感。

4.面條

這是生活中經常食用的主食，尤其是北方人，面條不僅有很好的飽腹感，還可以喝湯，很多人會把面條放進冰箱儲存，然后再加熱。然而，這種做法不受支持，儲存在冰箱中會產生大量黃曲霉毒素，食物在完全加熱后不會完全死亡，這會穿透人體并影響肝臟器官。5.面包

面包中存在較多的細小氣孔，儲存在冰箱內，會吸取其中的異味，出現變味或變質的現象，不宜放在冰箱中進行儲存，同時低溫環境也會使面粉中的水分大量流失，嚴重影響口感，因此大家在冰箱內盡量不要儲存面包。

6.西紅柿

    西紅柿不適宜放在冰箱中，低溫會使西紅柿外皮出現水泡，容易腐爛，還會使西紅柿的營養元素流失。西紅柿可以放在室溫中保存，將西紅柿蒂朝下擺放，能防止空氣進入西紅柿，也能防止水分散發，可以延長保存時間。

7.白菜

      北方人很愛吃白菜，是飯桌上很常見的青菜，經常燉一棵大白菜，全家人都吃。白菜不能隔夜吃，當天的最好也不要加熱后再吃，加熱會產生亞硝酸鹽，對人體健康有害。剩下的菜放入冰箱要格外注意，應該分類密封保鮮，防止在冰箱內串味，不然美味就大打折扣了。

8.茶葉

像茶葉之類的東西是經過干燥處理過的，這種水分含量比較低，微生物也很難儲存，但是如果保存在冰箱里面，反而容易受到潮濕環境的影響，導致茶葉受潮變質。所以這類的經過干燥處理的也不適合存放在冰箱里面。

9.魚

買回家的新鮮魚，不能放在冰箱里面存太久，因為一般家用冰箱冷藏的溫度在-15度左右，最后的冰箱也只是-20度。而對于水產品的存放要求，尤其是魚類，貯藏的溫度如果沒有-30度以上，魚體內的組織會出現分解脫水等現象，長久下去魚肉會發生酸敗，肉質千萬不可食用。

10.剩菜剩飯

     很多人的習慣是，剩菜剩飯，不管是什么，直接放在冰箱里，第二天拿出來加熱食用。這樣完全是錯誤的，它不僅會導致本身食物的細菌感染，還會連累冰箱內的其他食物，加速腐爛、霉變。

買的新冰箱首次使用，怎么進行清潔？

1：直接斷開冰箱電源，取出家用冰箱中的隔離網，用洗滌劑、溫水等清潔隔離網，取下水果箱和金屬板進行清潔。

2：清理冰箱內壁和密封條訣竅：清理內壁后，用浸有甘油的軟布擦拭冰箱內壁，下次就好了。 用浸有酒精的布清潔并擦拭密封條。 如果沒有酒精的話，用1: 1的醋水擦拭密封條的話消毒效果也很好。

3：經常清理冰箱背面或底部冷凝器和壓縮機上的灰塵。可使用吸塵器或毛刷除塵。注意不要用濕布去擦冷藏器和壓縮機上灰塵。