春天已來到，這個季節是萬物復蘇，萬物生長，小草小花爭先發芽開花，所有的一切都是美好的時光，人們最愛雨露滋潤的春天，可是這個季節最容易肝火旺盛，心情煩悶，所以春天飲食要清淡，多吃瘦肉，蔬菜，水果，雜糧類食物，這些食物營養豐富，含有人體所需的營養物質，容易被吸收，常吃減少疲勞精神好，營養又護肝，今天小編給大家分享，初春宜養肝，常吃以下5種食物，清肝明目心情好，防疲勞精力足，增強免疫身體棒，早知道早受益，健康快樂度春天。

一、香菇

     香菇是我們飲食中最常見的食物，燉雞，燜肉，煮湯等都會添加一些，常吃香菇不僅是味道好，它還特別營養又健康，香菇中含大量的B族維生素，能夠給肝臟解毒，提神醒腦，清肝瀉火，長時間工作壓力大的，應酬喝酒多的，對著手機電腦頻繁的人要多吃香菇，香菇最簡單的吃法就是烹制成香菇燉雞肉，營養更全面，既能補充維生素又能補充蛋白質，增強免疫身體棒。

   【香菇燜雞肉】：干香菇泡發再沖洗干凈，根據自己的喜好，可切可不切都行，雞腿肉切成塊加少許鹽腌一下，準備一根小蔥，姜切成小塊，鍋熱倒入適量的油，把姜和雞塊入鍋翻炒片刻，再加香菇一起翻炒3分鐘左右，然后加生抽，老抽，五香粉，料酒，白糖翻炒均勻后加入適量的開水燜15分鐘左右加少許鹽，蔥調味即可出鍋裝盤。

二、枸杞葉

    春天枸杞葉建議每天吃兩次，煲湯，煮粥都美味，營養豐富滋養肌膚又清肝明目，尤其是容易上火便秘的，熬夜的，關節不好的，氣血不足的人要多吃，它含有大量的氨基酸和鈣，鐵，鋅等營養物質，能夠增強免疫力，疏肝清熱，保護關節，補氣血又養顏，枸杞葉大多數的家庭都用來煮湯喝，加點豬肝，瘦肉一起煮10分鐘左右就出鍋，喝著暖胃又滋補養生。

   【枸杞葉瘦肉豬肝湯】，枸杞葉摘洗干凈，瘦肉，豬肝洗凈切成小片加料酒，生粉，少許生抽，油抓勻腌制一會煮出來的肉更鮮香滑嫩，鍋中水開把瘦肉，豬肝入鍋再次煮開后撒少許枸杞子，再把枸杞葉放入鍋中煮熟，然后加少許胡椒粉，鹽，香油調味即成湯鮮味美的枸杞葉瘦肉豬肝湯。

三、菠菜

     初春也是吃菠菜的季節，我家樓下鄰居家的阿姨是個勤快人，在家附近開發了一片土地種了好多蔬菜，菠菜長勢喜人，經常送給我家吃，它的營養價值很豐富，主要鐵，維生素，葉酸最多，常吃補鐵防氣血不足潤容顏，同時養肝護肝增強體質。菠菜最簡單的吃法就是做成菠菜雞蛋湯，美味又健康。

   【菠菜雞蛋湯】：菠菜摘洗干凈不用切，煮出的湯不容易流失掉營養，鍋中水開加少許鹽，油，把雞蛋打入鍋中帶稍微定型再用鏟子輕輕攪拌幾下別攪得太散了，煮出來的湯更好喝也好吃，煮開后把菠菜入鍋煮熟，然后加少許雞粉，鹽，胡椒粉，香油調味即可盛出湯碗里，趁熱喝更美味。

四、雞骨草

     春天多喝湯水，粥類，果汁類的食物最滋潤身體健康，現在人們的生活節奏越來越快，很容易疲勞過度，一日三餐不規律，消化系統功能不好，更沒有按時睡覺，從而導致肝腎功能不好，每天沒精打采，吃啥啥不香，失眠多夢常發生，建議一周喝兩三次雞骨草排骨湯就不錯，養肝腎減少疲勞，助精力旺盛，干啥都有勁，含有大量的氨基酸，黃酮和皂苷等營養物質，能夠有效的幫助肝臟解毒，提高免疫力。

【雞骨草排骨湯】：雞骨草一小把先泡一小時左右再沖洗干凈，不用切直接入湯鍋加溫水，排骨泡出血水多沖洗干凈，再焯一下水入湯鍋加少許姜片去腥味開大火煮開轉小火慢煲一小時左右加少許鹽調味即成一鍋濃香可口的雞骨草排骨湯，簡單又營養。

五、火龍果

     小編生活在廣東，這里盛產火龍果，一年四季超市都能買到味道好的火龍果，春天來了更容上火長痘又便秘，少吃去火藥多吃火龍果效果好，它含有大量粗纖維，多種維生素及葉酸等物質，常吃滋補血又護膚，疏肝瀉火，女人吃了還可以減肥又美容，常保持健康的心態，天天沒煩惱，火龍果肉質甜香可口，是老少皆宜的水果，不喜歡直接吃的可加點酸奶，冰糖或者其它水果打成果汁喝，新口味新吃法營養又美味。

【火龍果酸奶汁】：火龍果肉取出放入果汁機里加少許涼開水或者礦泉水，再加一盒酸奶，幾粒冰糖打成果汁，喜歡喝冰爽口味的密封好放入冰箱冷藏一小時左右，拿出來喝口感更好，冰爽可口又美味，如果正在減肥的人可直接吃或者加入香蕉，獼猴桃，蘋果不加糖打成的果汁喝著也不錯。

春天已到，踏著春天的腳步，好好努力工作，認真生活，多吃對身體有益的食物，養肝護肝增強身體的免疫力，快樂舒心度春天。