作為一個(gè)吃貨，每年最關(guān)心的事情，就是看315晚會(huì)，尤其是關(guān)于食品方面的，這次主要是曝出“假粉條”。

記得以前，家里的粉條，不管是紅薯粉條，還是米粉，都是自己用原材料，去廠里直接“榨粉”，然后挑回家來進(jìn)行晾曬，進(jìn)而保存，那時(shí)候的紅薯粉條，吃在嘴里很滑，味道也非常的好。

      為啥現(xiàn)在的粉條不好吃了呢，而且還一直煮不斷，看完315晚會(huì)曝出“假粉條”，終于知道了其中的貓膩，最大的原因居然是原料，也就是說現(xiàn)在的粉條，廠家都喜歡玩貓膩，做著“貍貓換太子”的勾當(dāng)，你看到的紅薯粉條，其實(shí)它是假粉條，良心一點(diǎn)的商家，會(huì)用點(diǎn)紅薯粉，如果良心差的，直接就有木薯淀粉替代紅薯粉。

木薯和紅薯有啥區(qū)別呢？

      這兩者的價(jià)格是相差非常大的，按照市場(chǎng)價(jià)，木薯大概是1.8元一斤，而紅薯則是4塊多一斤，相差接近3倍，這就難保一些無底線的商家，為了利益不擇手段。

木薯和紅薯，口感也是不一樣的，比如說紅薯它是我們常食用的一種糧食作物，而木薯則很少用來吃，一般作為飼料、淀粉、燃料乙醇等工業(yè)原料，木薯還分為工業(yè)型木薯和食用型木薯，一般人們很少直接吃。

315晚會(huì)曝出的“假粉條”，我們遇到的概率是非常高的，廠家給的說法是，市場(chǎng)上80%為木薯變紅薯粉條，所以我們買的時(shí)候一定要擦亮眼睛。

買粉條時(shí)，碰到這3種粉條，建議扭頭就走，商販：我們自己都不吃，到底哪些“紅薯粉”不能買呢？有3種紅薯粉條，遇到要避開。

一不買，沒有任何包裝的粉條

看到很多的廠家到商家手里，都是不帶包裝的，這種粉條造價(jià)比較低，如果你看到那種散裝的紅薯粉條，建議要避開，沒有生產(chǎn)日期，可能連食品生產(chǎn)許可證都沒有，這種廠家生產(chǎn)的粉條，你還敢吃嗎？

二不買，出現(xiàn)異味的紅薯粉條

粉條的吸附性其實(shí)是非常強(qiáng)的，如果在制作的時(shí)候，不注意周邊的衛(wèi)生，甚至廠里不干凈，做出來的紅薯粉條也會(huì)帶著一些味道，像315晚會(huì)曝出的那個(gè)商家，直接把紅薯粉放在廁所旁邊晾曬，這樣的粉條就不要去買了。

三不買，價(jià)格低廉的紅薯粉條

純紅薯粉條它的價(jià)格一定是要比添加了木薯粉的粉條，價(jià)格更高，如果你遇到低價(jià)的紅薯粉條，而且顏色也比較的一致，那么就要警惕了，你可能買的是那種添加了的紅薯粉條，也就是說用了木薯淀粉，或者是豌豆淀粉制作而成的。

紅薯粉條和木薯粉條，食用的時(shí)候其實(shí)也可以看到區(qū)別，用木薯制作的粉條，煮出來會(huì)是那種透明狀，最多的就是酸辣粉，絕大部分就是用木薯淀粉做的，純紅薯粉條，它的顏色可能會(huì)出現(xiàn)差異，但是煮出來更香，口感也更好。

食刻說：

買粉條時(shí)，碰到這3種粉條，建議扭頭就走，商販：從不給家人吃。這三種粉條分別是沒有包裝的粉條，出現(xiàn)異味的粉條，價(jià)格低廉的粉條，這些粉條大概率，原料都有問題，并不是真正的紅薯粉。